Ayam selau dijadikan lauk pauk sebagai teman untuk besantap. Ayam bisa diolah dengan berbagai kreasi dan olahan sesuai selera.
Sekarang kita akan bahas ayam geprek beserta sambalnya. Agar mengugah selera makan kita, kita pasangkan dengan sambal. Bahan bahan yang digunakannya pun mudah dicari.
Mari kita praktekan yang diambil dari Youtobe agar mudah di resapi:
BAHAN AYAM GORENG : 400 Gram / 4 Potong Ayam Tanpa Tulang Bagian Dada
Bahan Marinasi :
1 Sdt Bawang Putih Bubuk / Bisa Gunakan Yg Segar 2 Siung Ditumbuk
1/2 Sdt Garam
1/2 Sdt Kaldu Jamur
1 Sdt Paprika Bubuk (Klo Gk Ada Gk Pakai Jg Gpp / Pakai Cabai Bubuk )
1/2 Sdt Merica Bubuk
1 Sdm Kecap Asin
1 Sdm Minyak Wijen
BAHAN BALURAN TEPUNG :
300 Gram Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar )
1 Sdt Garam
1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
1 Sdt Bawang Putih Bubuk
1/2 Sdt Merica Bubuk
1/2 Sdt Soda Kue
1/2 Sdt Baking Powder Air Dingin Secukupnya Minyak Goreng (Untuk Menggoreng)
BAHAN SAMBAL :
1 Siung Bawang Putih
20 Buah Cabai Rawit Merah (Sesuai Selera )
1/2 Sdt Garam
1/2 Sdt Kaldu Jamur
1 Sdt Gula Pasir Minyak Panas (Hasil Dari Menggoreng Ayam)
____________________ FRIED CHICKEN INGREDIENTS: 400 Grams / 4 Bones Breast Chicken
Marination Material:
1 Tsp Garlic Powder / Can Use Fresh 2 Cloves Ground
1/2 Tsp Salt
1/2 Tsp Mushroom Stock
1 Tsp Paprika Powder
1/2 Tsp Pepper Powder
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon sesame oil
FLOUR INGREDIENTS :
300 Grams of High Protein Flour
1 Tsp Salt
1 Tsp Powdered Chicken Stock
1 Tsp Garlic Powder
1/2 Tsp Pepper Powder
1/2 Tsp Baking Soda
1/2 Tsp Baking Powder Sufficient cold water Cooking Oil (For Frying)
SAMBAL GEPREK INGREDIENTS :
1 Clove of Garlic
20 red cayenne pepper (according to taste)
1/2 Tsp Salt
1/2 Tsp Mushroom Stock
1 teaspoon granulated sugar Hot Oil (Result From Frying Chicken).
Semoga bisa menjadi ispirasi untuk menu hidangan sehari-hari yang disajikan untuk keluarga. Agar tidak bosan.